正己烷萃取原理,为什么用正己烷萃取

基于这种原理的方法，利用辣椒素在正己烷烃中难溶的事实进行分离。何等人采用原理 正己烷烃萃取的方法，利用辣椒红色素易溶于正己烷烃而辣椒素难溶于正己烷烃的特性，丙酮作为萃取常压剂萃取操作，提取液在90℃、真空度0.09 MPa下减压蒸馏浓缩，同时回收丙酮。

(1)有机溶剂萃取方法根据辣椒色素的理化性质，工业上采用以下方法进行提取。将成熟干燥的辣椒果实的果皮粉碎，用乙醇、丙酮、异丙醇或正己烷烃提取。考虑到天然红辣椒中含有辣椒红色素、辣椒素、辣椒油等成分，辣椒素即辣椒碱具有辣味，在高温下会产生刺激性蒸气，因此在辣椒色素的精制过程中必须将其除去。在结构上，辣椒素是一种极性化合物，分子中含有酰胺键和一个羟基。其晶体为单斜棱柱或长方形，熔点61℃，溶于稀乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯等溶剂和碱性水溶液。

何等人采用原理 正己烷烃萃取的方法，利用辣椒红色素易溶于正己烷烃而辣椒素难溶于正己烷烃的特性，丙酮作为萃取常压剂萃取操作，提取液在90℃、真空度0.09 MPa下减压蒸馏浓缩，同时回收丙酮。

从植物中提取食用油的工艺方法有化学提油和物理提油两种，即浸出法(化学法)和压榨法(物理法):压榨法:压榨法历史悠久，其工艺流程也比较简单:将油蒸熟、油炸后，用机械方法从油中榨出油来。古代的压榨法需要操作者付出繁重的体力劳动。然而，挤压出的油渣(油饼)中残油含量相当高，浪费了极其宝贵的石油资源。

但油渣中残油含量高的问题仍然无法解决。从压制原料的预处理来说，有冷压法和热压法，也叫熟压法。冷榨是将原料直接放入榨油机中榨油，无需烘烤或蒸煮。这种方法颜色比较浅，颜色比较鲜艳，但是出油率低，油味不浓不醇。而蒸煮压榨需要在压榨前对油料作物进行干燥，以降低原料的水分含量，增加油脂分子的活性和流动性，从而提高出油率，保证油脂的清香口感。

(1)正丁醇:大部分小分子醇是水溶性的，如甲醇、乙醇、异丙醇、正丙醇等。大多数高分子量醇不溶于水，但亲脂性好，可溶于有机溶剂。但中间醇溶剂如正丁醇是很好的有机溶剂。正丁醇本身不溶于水，同时具有小分子醇和大分子醇的共同特点。能溶解一些能被小分子醇溶解的极性化合物，但同时不溶于水。利用这一性质，可以使用来自水溶液萃取极性的正丁醇反应产物。

与溶于水的丙酮不同，丁酮不溶于水，可用于从水中提取产品。(2)醋酸丁酯:其性质介于小分子和大分子酯之间，在水中的溶解度很小。不像乙酸乙酯在水中有一定的溶解度，可从水中提取萃取有机化合物，特别是氨基酸类化合物，所以在抗生素工业中常用于萃取头孢菌素、青霉素等含氨基酸的大分子化合物。异丙醚和叔丁基醚:性质介于小分子和大分子醚之间，极性比较小，类似于正己烷烃和石油醚，在水中的溶解度比较小。

正己烷烃难溶解天然辣椒素。辣椒素是一种极性化合物，分子中含有酰胺键和一个羟基，其晶体为单斜棱柱或长方形，熔点61℃，溶于稀乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯等溶剂和碱性水溶液。考虑到辣椒素的溶解度不同，我们可以利用溶解度的差异来除臭，基于这种原理的方法，利用辣椒素在正己烷烃中难溶的事实进行分离。