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春菜目录食材:面粉200g，辅料3g，盐3g。首先把面粉放进碗里。加入少许水和盐，搅拌均匀成絮状。继续加水，形成略稠的面糊。锅里不放油，把面糊摊成薄薄的一层。小火烤，烤熟了翻过来继续烤。加入干淀粉，搅拌成糊状。用它制作的菜肴看起来外观饱满，味道鲜嫩。饱满，色泽乳白色，质地柔软。蛋黄糊是将蛋黄与面粉或淀粉和水混合制成的。菜肴色泽金黄，一般适合酥炸、深炸等烹饪方法。

有个方法。不知道你能不能看懂。把面条和细点捧在手里，往下流。然后你抓着面在牌子上一摸，赶紧拿起来。然后看到牌子上的皮没生就用铲子拿出来。这样做出来的皮特别薄。烙印不要放太多油，用一块布蘸点油擦擦烙印就可以了。希望能帮到你。把面条和细点捧在手里，往下流。然后你抓着面在牌子上一摸，赶紧拿起来。然后看到牌子上的皮没生就用铲子拿出来。

机制春卷皮革，我可以教你厚薄均匀不断裂。类似一楼的方法。主料:高筋面粉300g辅料:水200g方法1。揉面:将高筋面粉加水数次，然后搅拌成絮状。2.最好是面团变软，盛一碗凉水。把手指浸在水里，压面团。3.将手指浸入水中，按压面团，以此类推，直到面团变得更薄更筋。4、接下来是“泡水醒发面团”:倒入冷水盖住面团，醒发1小时。

春卷皮机三鲜春卷食材:虾仁少许、猪肉、冬笋、春卷在皮货市场买的韭菜、胡萝卜、干青豆。其他材料都被切碎了，2.将猪肉在油锅中快速翻炒至变色，然后关火捞出待用。3.锅里留底油，依次放入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳和香菇丝、韭菜丝、豆干，翻炒，放入盐、鸡精、鲜酱油、少许糖和香油，拌匀，晾凉。