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大米留样盒一般用塑料袋包装，要用干净整洁的塑料袋包装。将军大米最好用小玻璃容器保存样品，这样不容易出虫子。塑料袋时间长了容易生虫子。根据食品安全要求，存放食品样品的冰箱应专用，严禁存放与食品样品无关的其他食品。装有样品的冰箱、冰柜、餐具储藏柜每周或必要时清洗消毒一次，保证清洁、无油污、无异味。

大米留样是指在大米出售前按照国家标准对样品进行取样和检测以保证质量的安全。为了确保保留样品的完整性，通常使用标准样品瓶进行安装。标准样品瓶是一种通常由玻璃或塑料制成的密封瓶，具有完美的密封性和防污染性，能有效保护质量的完整性。标准样品瓶分为不同的规格和容量，根据留样需求和数量选择。常见的规格有500毫升、1000毫升等。

水分含量是粮食收购定价最重要的参考指标之一，质量评储。储粮前准确测量水分含量可以有效防止供应商掺水。粮食入库前的含水率测量可以有效地掌握仓库中粮食的现状，防止仓库中霉变坏料的发生。以往的离线取样干燥方式由于存在时间滞后、取样代表性差、易受人为干扰等缺点，已不能满足粮食收购、储存和管理的需要。MOSYE590谷物水分仪是德国新型穿透式微波水分仪，可以实时测量整粒谷物的整体和平均水分，可以测量各种玉米、小麦、谷物、豆类、面粉、豆粕等的水分。

表1大米储藏质量控制指标项籼米和粳稻不宜储藏、陈化宜储藏和陈化不宜储藏。回归得分≥ 7032 ≤ 25 > 25-≤ 35 > 35，mm2/s≥4.5。