美国食品 标准

美国青少年将来走进校园大门，大概再也看不到垃圾食品了。美国农业部27日发布的一项规定，严格限制中小学出售的零食和饮料中糖、盐和脂肪的含量，力求将垃圾食品拒之门外。新计划名为“校园智能零食选择”。美国农业部部长维尔萨克表示，家长和学校一直在努力让孩子健康成长。为了实现这一目标，校园内的食堂、自动售货机和小吃店应该提供健康的饮食选择。

她说，许多父母试图每天为孩子提供健康均衡的膳食和零食，但不幸的是，一旦孩子离开家，父母就不再能有效地监控他们。作为母亲，她很高兴学校终于可以给孩子提供更健康的选择。这项长达232页的新规定鼓励学校提供更多健康食品，如谷物、低脂乳制品、水果、蔬菜和瘦肉蛋白，减少高糖、高盐和高脂肪含量的食物。新规并未禁止销售特定的食品种类或品牌，而是限制了食品的糖、盐、脂肪等含量。

作为食品的“身份证”，食品标签已经成为中国食品出口美国最重要的贸易技术壁垒之一。1.食品标签法规:出口到美国的食品和在美国生产的食品一样，必须贴上正确的标签才能在美国合法销售，即受《公平包装和标签法》(FPLA)、《联邦食品、药品和化妆品法》(FDCA)、《营养标签和教育法》(NLEA)、《食品过敏原标签和消费者保护法》(FALCPA)和《食品标签法》(Food Labeling Act)的约束。

比如字体、位置、营养声明等等。2.食品标签的标注要求2.1强制性标注内容根据21CFRPART101和指导性文件《食品标签指南》，除豁免外，所有进口到美国或在美国销售的食品标签的强制性标注应包括以下内容:(a)食品名称；(b)配料；(c)内装物的净含量(沥干)；(d)制造商、包装商或分销商的名称及地址。过敏原信息；营养成分表；原产国(进口食品)。

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食品营养标签分为三部分:营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表是标明食物的名称、含量和营养参考值(NRV)百分比的表格。表中可以标注的营养素包括能量、营养素、水和膳食纤维。营养素分为强制标注和可选标注两种。必须标注的营养素也可以称为核心营养素，即对我国最具公共卫生意义的营养素。比如美国有15种，澳大利亚有6种，中国有4种:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

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值得注意的是，不能使用之前的“≤XX”、“≥XX”、“401000”等标注方式，只能用具体的含量值来表示。营养声称是指对食品营养特性的描述和说明，包括营养成分声称和比较声称。含量声称是对能量或营养素含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“无”。在一个食品标签上，也可以表述为“高钙饼干”。

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他说他今天不想工作。没什么。它在屋后的阴凉处，不受街上噪音的干扰。可以重温各种旧情，去掉一些，留下一些。美国美国食品药品监督管理局法规第201条规定，食品添加剂是直接或间接进入食品并成为食品一部分的任何物质。所谓直接食品添加剂，是指直接添加到食品中的物质。所谓间接食品添加剂，是指与食品接触的包装材料或其他物质在合理预期下转移到食品中的物质。

根据美国法律，FDA(美国食品药品监督管理局)直接参与食品添加剂法规的制定和管理。因为肉类是由美国农业部(USDA)管理的，所以肉类和禽类产品中使用的添加剂需要同时经过FDA和USDA的认证；烟酒由烟酒税贸局(TTB)管理，用于烟酒的食品添加剂也实行双重管理，食品添加剂立法的基础工作往往由相应的协会承担。